華航與陳耀訓合作 冠軍麪包全艙等都吃的到

華航與陳耀訓合作 冠軍麪包全艙等都吃的到

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中華航空與「陳耀訓.麪包埠 YOSHI BAKERY」攜手合作,世界冠軍麪包登機飄香,即日起臺灣出發全航線、全艙等都可以吃到。(華航提供/陳祐誠臺北傳真)

中華航空與陳耀訓合作讓世界冠軍麪包登機,即日起臺灣出發全航線、全艙等都可以吃到陳耀訓爲華航獨家設計的麪包,再次展現華航機上餐飲不懈追求突破與創新的用心,從星級美饌、會席料理、創意甜點到機上面包,將飛行演化爲一場高空美食饗宴。

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華航商務艙輪流推出「莓香絮語」及「薯心吉士」2款麪包,豪華經濟艙供應「薯心吉士」。「莓香絮語」是陳耀訓世界面包大賽冠軍的代表作,選用含水量70%的苗栗大湖草莓幹,透過浸泡草莓酒(烤焙時酒精已揮發),讓草莓乾溼潤而滋味濃厚,並在麪包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材,是贏得世界冠軍的秘密之一。「薯心吉士」外皮焦香,嚴選臺農57號及臺農66號地瓜,分別製成地瓜丁與地瓜泥,再添有柔和甜味的丹麥聲頌乳酪,經過反覆揉捏上勁,完美地將地瓜與乳酪的滋味通通收納,甜鹹平衡拿捏得恰到好處。

經濟艙則推出「冠軍奶油麪包」及「雲感紫米麪包」,「冠軍奶油麪包」使用榮獲冠軍殊榮的丹麥奶油品牌Lurpak,在機上不用覆熱,優雅細緻的奶油風味,入口後在嘴裡散化開來,奶香餘韻與清新滋味兼得,小小的圓形麪包,外表看似簡單卻一點都不簡單。「雲感紫米麪包」先將紫糯米熬煮成醬,再加入日本熊本制粉揉制的麪糰之中,糯米增加了麪包的保溼力,在3萬呎的高空中,驚喜帶入像雲一樣的鬆軟口感。

此次華航與陳耀訓合作推出的4款麪包,除了冠軍作品「莓香絮語」爲目前其門市銷售產品的迷你版外,其他3款麪包皆爲陳耀訓依照機上環境、條件,爲華航獨家設計開發之品項,只有搭乘華航才能品嚐到。

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