在地人的鮮味早餐!超過60年的老字號「阿忠米粉湯」 新鮮用料、湯鮮味美 必點「香煎魚背骨、炸魚皮魚腸」

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高雄鹽埕區在地飄香60餘年~阿忠米粉湯(阿忠蝨目魚粗米粉)早上6點半開賣,只賣到下午2點鐘!炸魚皮.魚腸、香煎魚背骨晚來吃不到唷!

阿忠米粉湯就位於大胖豬油拌麪的所在地,早上是賣米粉湯,晚上是賣豬油拌麪。

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週末假日特別起個大早來用餐,我們到訪時大約是早上9點多左右,已經有好多客人在用餐了。

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今天是衝着香煎魚背骨、炸魚皮而來,原本還打算要點豬舌冬粉的,可惜點錯~點成了米粉湯,讓自己留個念想,下次再早起來吃豬舌冬粉。

早起用餐的人潮真的不少,除了長輩外,也是有不少年輕人,到店後自己選擇座位區,到櫃檯拿菜單就可以點菜囉!

看看這肥嫩嫩的粗米粉~你們米粉喜歡吃粗的還是細的呢?

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點餐後大約等了10分鐘左右,餐點就陸續上齊了。

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蝨目魚粗米粉湯、幹米粉、燙青菜、炸魚皮、香煎魚背骨,超豐富一餐,吃不完還打包呢!

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鮮甜的蝨目魚米粉湯頭~會加上油蔥提味,帶出鮮甜味,不喜歡吃蝨目魚,也有小卷可以點唷。

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香煎魚背骨

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第一次在外面看到耶!!!炸的焦香酥脆很古早味、卡滋酥脆~撒上胡椒鹽更美味,這道也是在地老饕到訪必點的菜色之一。每一塊魚背骨都還保有蝨目魚肉,不用擔心都是吃到骨頭唷。

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炸魚皮

這道我也愛~外面一般吃到魚皮都是煮湯的居多,魚皮炸得恰到好處~不會炸到太乾,鹹香風味很不錯。如果你敢吃魚腸,也很推薦可以點點看唷。因爲不敢吃所以沒有點~但用餐當天真的其他桌每桌客人都有點。

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燙青菜簡單淋上肉燥湯汁,不會過鹹重口味。

當天覺得口味上比較一般的大概就是肝米粉了,看似有味道,其實超級淡,我喜歡幹米粉帶有點鹹香感的。

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準備離開時看到1-2個阿姨在處理食材,都處理得很仔細,不管是在處理魚肉,或是魚腸上。如果你也是早鳥,喜歡古早味美食,推薦大家可以來品嚐唷!

阿忠米粉湯

地址:高雄市鹽埕區新樂街229號

電話:0972-501-220

營業時間:06:30~14:00(星期二公休)

文章來源:Miss V FB:Miss V

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